長崎カステラの老舗として知られる「文明堂総本店」。
その中でも江戸町本は店全国で見かける文明堂の“本家”にあたる存在で、長崎らしい落ち着いた雰囲気のお店でした。
今回は、文明堂総本店で購入した「カット包装カステラ（プレーン）」と、「三種類の特撰カステラ 和三盆」を実食レビュー。
しっとり食感やザラメの存在感、和三盆ならではの上品な甘さなど、それぞれの違いも詳しく紹介します。
また、東京などにある「文明堂」との違いについても簡単にまとめています。
長崎でカステラ店巡りをしたい方や、“本家の文明堂”が気になっている方の参考になれば嬉しいです。
長崎3大カステラの一つ「福砂屋本店」にも行ってきました。ザラメ食感が印象的な王道カステラや、人気のフクサヤキューブもレビューしています。
長崎カステラの老舗を巡りたい方は、松翁軒本店の記事もあわせてどうぞ。
喫茶セヴィリヤで味わった五三焼カステラやチョコラーテも、とても印象的でした。
長崎の本家・文明堂総本店・江戸町本店とは
長崎カステラの老舗として知られる「文明堂総本店」。
江戸町本店は長崎市中心部の江戸町エリアにあります。
路面電車の「大波止」電停からも近く、観光の合間に立ち寄りやすい場所でした。
全国で知られる文明堂ブランドのルーツともいえる存在で、“本家の文明堂”として知られています。
お店は落ち着いた雰囲気で、老舗らしい上品さが印象的でした。
店内のショーケースには定番カステラのほか、特撰カステラや詰め合わせなども並んでいて、お土産選びをしている観光客の姿も多く見られました。
今回はその中から、
の2種類を購入。
実際に食べ比べながら、それぞれの特徴をレビューしていきます。
文明堂総本店と東京の文明堂は違う？
「文明堂」と聞くと、全国どこでも同じ会社だと思っている方も多いかもしれません。
実は、長崎の「文明堂総本店」と、東京などで展開している「文明堂」は、それぞれ別会社として運営されています。
もともとのルーツは長崎にあり、暖簾分けの形で東京や神戸などへ広がっていったそうです。
そのため、地域によって取り扱い商品やパッケージデザインが異なり、“同じ文明堂でも少し違う”のが面白いポイント。
今回訪れた文明堂総本店でも、長崎らしい落ち着いた雰囲気や、本店ならではの特撰カステラが並んでいて、「本家に来た」という特別感がありました。
東京の文明堂を知っている方ほど、長崎の文明堂総本店との違いを楽しめるかもしれません。
カット包装カステラ（プレーン）を実食レビュー
まず購入したのは、「カット包装カステラ（プレーン）」5個入り。
税込で1,080円で、ほかにも抹茶味、チョコレート味が販売されていました。
あらかじめ食べやすいサイズにカットされていて、個包装になっているタイプです。
個包装といってもそれぞれが密封されているわけではありませんが、包みでくるまれています。
封を開けると、文明堂らしいしっとりしたカステラが登場。
手軽な商品ながら、生地はきめ細かく、口当たりもなめらかでした。
甘さはしっかりありますが重すぎず、どこか上品。
長崎カステラらしい卵の風味も感じられて、定番の美味しさという印象です。
底にはザラメも残っていて、シャリっとした食感がアクセントになっていました。
このザラメ感が好きな方には、かなり満足度が高いと思います。
個包装なので、お土産として配りやすいのも便利なポイント。
我が家も主人の職場のお土産用にも購入しました。
文明堂の個包装といえばカステラ巻が思い浮かびますが、長崎らしいカステラをお土産にできるのは嬉しいです。
三種類の特撰カステラ 和三盆を実食レビュー
もうひとつ購入したのが、「三種類の特撰カステラ 和三盆」。
パッケージからも高級感があり、自宅用はもちろん贈答用にも良さそうな雰囲気でした。
外箱に対して、カステラのサイズは小さな印象です。
お値段は税込1,620円で、和三盆のほかに濃抹茶、黒糖があります。
三種類の特撰カステラは、文明堂総本店カステラの高級ラインのようです。
HPにはこのように説明がされていました。
文明堂総本店は一番に美味しいカステラを作り続ける事、その中でも特に品質にこだわり、一度食べていただくと、絶対に満足していただける、絶対にまた食べたくなるようさらに徹底的に味を追求し、そしてたくさんの方に文明堂総本店の美味しいカステラを届けたいという思いから作られた商品です。
また、通常のカステラよりも卵の黄身の割合が多いため、焼き上げには熟練した職人の技術が必要となるそうです。
実際に食べてみると、通常のカステラよりも甘さがやわらかく、とても上品。
和三盆らしい繊細な甘みが広がって、後味もすっきりしています。
生地はしっとり感が強く、口どけもなめらか。
卵のコクを感じつつも重たさはなく、ゆっくり味わいたくなるカステラでした。
底のザラメもほどよく残っていて、シャリっとした食感が良いアクセントに。
プレーンタイプと比べると、こちらの方がより“特別感”のある味わいに感じます。
切れ目は入っていない点については注意が必要かもしれません。
価格は少し高めですが、「せっかく長崎の本店に来たなら特撰タイプを食べてみたい」という方にはかなりおすすめです。
結論｜長崎で“本家の文明堂”を味わいたい人におすすめ
今回訪れた文明堂総本店は、長崎カステラの老舗らしい落ち着いた雰囲気が印象的なお店でした。
全国で見かける文明堂とはまた違った、“本家ならではの特別感”を楽しめた気がします。
購入した「カット包装カステラ（プレーン）」は、気軽に食べやすい定番のおいしさ。
一方、「三種類の特撰カステラ 和三盆」は、より上品で贅沢感のある味わいでした。
長崎には福砂屋や松翁軒など、有名なカステラ店がたくさんありますが、食べ比べをしてみるとそれぞれ個性があって面白いです。
長崎旅行でカステラ巡りをするなら、文明堂総本店もぜひ立ち寄ってみてください。
長崎3大カステラの一つ「福砂屋本店」にも行ってきました。ザラメ食感が印象的な王道カステラや、人気のフクサヤキューブもレビューしています。
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今回の長崎旅行では、軍艦島ツアーにも参加しています。長崎観光を計画している方は、こちらの記事もぜひ参考にしてみてください。
